แมงกระพรุนฟรีซดราย

Freeze Dried Jellyfish with Sesame Oil Sauce

รายละเอียดผลงาน

Detail

ผลิตภัณฑ์คอลลาเจนกรอบจากแมงกะพรุนเป็นผลิตภัณฑ์นวัตกรรมพร้อมบริโภคชิ้นแรกผลิตจากโปรตีนคอลลาเจนของแมงกะพรุนชนิดกินได้โดยใช้เทคโนโลยีการแช่เยือกแข็งอบแห้งร่วมกับอินูลินซึ่งเป็นพรีไบโอติกทำหน้าที่เป็นสารไคโอโพรเทกแทนต์ ผลิตภัณฑ์คอลลาเจนกรอบจากแมงกะพรุนสามารถนำมาปรุงรสชาติเพิ่มความอร่อยได้ เช่น รสซอสน้ำมันงา จัดเป็นอาหารขบเคี้ยวสุขภาพที่มีแคลอรี่ ไขมัน และค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ สามารถเก็บได้นาน 1 ปี ปัจจุบันบริษัท ยูนีค โกลด์ อินเตอร์ฟู้ดจำกัดจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์คุราเกะ และจะส่งออกไปยังต่างประเทศภายใต้แบรนด์ซัพเพอร์ซี

Crispy Jellyfish Collagen Snack is the first innovative collagen product made from edible jellyfish using a freeze-drying technology with an inulin supplement, a prebiotic functioning as a cryoprotectant. This healthy collagen snack has low calories, low fat, and low GI index with a shelf life of 1 year. The snack appears in seasoning sesame oil formula to enhance the overall eating experience. Unique Gold Interfoods Co., Ltd. has commercialized and introduced the crispy collagen snack to a grocery shelf called “Kurage”. The product will be exported to the world under the SupperSea brand.