ผลิตภัณฑ์ไข่ขาวผงไฮโดรไลเสต

Egg White Protein Hydrolysate Product

ได้รับรางวัล Gold Award จากงาน "The 16th International Inventions and Innovations Show"

รายละเอียดผลงาน

Detail

ผลิตภัณฑ์โปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเสตผงด้วยกระบวนการเอนไซม์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีโปรตีนขนาดเล็ก กรดอะมิโนสายสั้น ละลายน้ำได้ดี ความหนืดต่ำไร้กลิ่นคาวโภชนาการThai RDI ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 4 กรัม ขนาดบรรจุซอง 250 กรัม พลังงานทั้งหมด 10 กิโลแคลอรี มีโปรตีน 3 กรัม ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต โซเดียม 60 มิลลิกรัม วิตามินบี2 6% กรดอะมิโน 17 ชนิด แมกนีเซียม 46.01 มิลลิกรัมและแคลเซียม 0.05 มิลลิกรัม/100กรัม ประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอางและอุตสาหกรรมยาได้

Egg white protein hydrolysate product by enzymatic process can build lean muscle containing small sizes of proteins and branched chain amino acids. It is good solubility, fast absorption, low viscosity, no egg taint and easy to take. Nutritional value per serving size of 4 g in 250g gave 10 kcal diet with 3 g protein without lipid and carbohydrate containing 60 mg Na , 6% vitamin B2, 17 amino acids with 46.01 mg magnesium and 0.05 mg calcium per 100 g. It can be applied in food, beverage, cosmetic and pharmaceutical industry.